Bệnh gan nhiễm mỡ là bệnh gì?

Cùng với mức sông ngày càng được nâng cao, thì phương pháp ăn uống của con người cũng có nhiều sự thay đổi. Tỉ lệ phát bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng nhiều. Nhưng gan nhiễm mỡ là gì vậy? Nói một cách đơn giản, đó chính là hàm lượng mỡ trong gan vượt quá mức bình thường. Gan cũng giống như một công xưởng chuyển hóa, tham gia tổng hợp và chuyển hóa nhiều loại chất hóa học trong cơ thể. Sự chuyển hóa loại mỡ này cũng là một trong những chất đó. Trong tình trạng bình thường, hàm lượng mỡ trong gan chiếm khoảng 3 - 5% trọng lượng gan (trong đó phospholipid(1) chiếm trên 50%, triglyceridl(2)

(1).Một lipid có chứa nhóm phosphat như một thành phần phân tử. Phospholipid là chất câu thành của tất cả các mô và cơ quan, đặc 'biệt trong não. Các phospholipid được tổng hợp trong gan và ruột non và còn liên quan đến nhiều tiến trình chuyển hóa trong cơ thể. Ví dụ như các cephalin, lecithin, plasmalogen và phosphatydin serin.

(2). Một lipid hay chất béo trung tính gồm có glycerin kết hợp với ba phân tử acid béo. Triglycerid được tổng hợp từ những sản phẩm tiêu hóa chất béo trong chế độ ăn uống. Đây là dạng tồn trữ chất béo trong cơ thể.20%, acid béo tự do chiếm 20%, cholesterol(I) khoảng 7%, còn lại là cholesterol este...). 

Nhưng trong tình trạng đặc biệt như: ảnh hưởng các nhân tô" hấp thu thức ăn có nhiều mỡ, mắc các chứng bệnh... sẽ tạo nên sự tích tụ lượng mỡ trong gan quá nhiều (do tỷ lệ chuyển hóa triglycerid của tất cả acid béo câu thành trong gan cao nhất, nên chất béo tích tụ trong gan chủ yếu là triglycerid). Lúc này, hàm lượng mỡ sẽ vượt quá 5%. 

Thậm chí, hàm lượng mỡ trong gan của những người bệnh nghiêm trọng đạt h3n 50%. Lượng mỡ ở mức độ khác nhau sẽ ảnh hưởng đến chức năng của gan. Trong y học, tình trạng này được gọi là gan nhiễm mỡ.

Nguồn: Blog bệnh gan nhiễm mỡ